Gilles Brochard

Journaliste gastronomique, Gilles Brochard préside le Club des buveurs de thé et dirige l’Université du thé/IESA.
“ Théophile ” passionné, il est notamment l’auteur d’un Petit traité du thé (La Table Ronde, 1997), ainsi que du Livre du thé (Flammarion, 1992), de Plaisirs de thé (avec Michèle Carles, Le Chêne, 1998) et de La Boîte à thé (Tana éditions, 2000).

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